가을에 꼭 먹어야하는 체철 음식들이 있습니다. 더 맛있게 먹기 위해 잘 고르는 방법까지 알려드립니다.
1. 가을에 꼭먹어야 하는 음식 추천
전복 비타민과 미네랄이 아주 들어있는 음식입니다. 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 원기 회복과 피로감을 줄여주어 바다의 산삼이라고 불립니다. 피부에도 도움이 된다고 합니다.
고구마 식이섬유와 칼륨이 아주 들어있습니다. 장 활동을 도와주며, 쟤네 나트륨을 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한 고구마 잎은 쌈으로 먹고, 줄기는 나물로 먹어 무엇하나 버릴 것이 먹은 음식입니다. 줄기와 잎에는 칼슘과 철, 무기질과 아미노산이 들어있다고 합니다. 좋은 고구마 구입하는 방법: 모양이 고르고 표면이 깨끗한 것이 맛있는 고구마입니다. 단단할수록 맛있습니다. 진흙에서 키운 고구마가 표피 색이 밝고, 적색을 띠는 고구마를 고르는 것이 좋습니다.
사과 좋은 사과를 구입하는 방법: 껍질에 탄력이 있는 것이 좋습니다. 때렸을 때 맑은소리가 날은 사과가 맛있는 사과입니다.
늙은 호박 부기 제거에 효과적입니다. 철분과 칼슘이 아주 들어있습니다. 빈혈이 있는 사람들에게 추천하는 음식입니다. 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주는 이뇨 작용을 도와주어 다이어트 효과를 가지고 있습니다. 또한 야맹증과 백내장 예방에도 효과적입니다. 좋은 늙은 호박을 구입하는 방법: 크기가 크고, 윤기가 나는 것이 좋은 늙은 호박잎이다. 또한 눌렀을 때 단단한 게 좋습니다.
| 늙은 호박죽 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 늙은 호박을 반으로 잘라줍니다. 호박 안에 씨앗과 호박의 껍질을 벗겨줍니다. 손질한 호박을 작게 잘라 냄비에 물을 조금 넣고 익혀줍니다. 호박이 잘 익으면 호박을 으깨줍니다. 찹쌀가루를 넣어 죽의 농도를 정합니다. 그 후 소금과 설탕으로 간을 하면 끝입니다. |
배 기관지에 도움을 주는 과일입니다. 환절기에 먹으면 좋습니다. 시원하고 달콤해 많은 사람이 좋아하는 과일입니다. 알코올을 분해하는 아스파라긴산이 들어있어 숙취 해소 효과가 있습니다. 또한 항암 작용 효과도 있는 과일입니다.
| 배 생강 대추 꿀차 만드는 방법: 생강 500g, 대추 20개를 채 썰어 냄비에 넣고 10분 동안 끓여줍니다. 백3개를 잘게 썰어 용기에 넣습니다. 끊은 생강 식으면 배가 들어있는 용기에 같이 담아줍니다. 꿀을 넣고 일주일 냉장고 숙성해줍니다. 뜨거운 물에 타 먹으면 됩니다. |
대추 자양강장제라고 불리는 대추입니다. 칼슘이나 나트륨 하슘 같은 영양소들이 가득 들어있습니다. 신체 학력을 높여주며, 뼈와 관절 강화에도 도움을 준다고 합니다. 가을철에 챙겨 먹기 좋은 식품입니다. 배 생강 대추 꿀차를 만들어 먹는 것을 추천합니다.
대하 카로틴 성분이 아주 들어있습니다. 면역력을 높여주고 키토산이 아주 들어있습니다. 고단백, 저지방 식품으로 쌀쌀해 질 때 먹으면 좋습니다. 칼슘과 타우린이 아주 들어있어 고혈압 예방에도 효과가 있다고 합니다. 뇌세포 생성에 도움을 준다고 합니다. 구워 먹거나, 튀김으로 먹어도 맛있습니다. 좋은 대하 구입하는 방법: 몸이 투명하고 윤기가 나는 것, 껍질이 단단할수록 좋은 대하입니다. 보관은 -20도에서 보관해야 신선하게 먹을 수 있습니다.
| 대하 소금구이 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 대하는 소금물에 흔들어 깨끗하게 씻어줍니다. 내장과 수염, 먹을 때 위험한 부분을 모두 제거해줍니다. 그리고 프라이팬에 포일을 깔아줍니다. 그 위에 굵은 소금을 깔아줍니다. 소금 위에 새우를 올리고, 중불로 익혀줍니다. 붉은색으로 익으면 끝입니다. |
전어 가을 전어가 들어간 속담이 있을정도로 맛있다는 전어입니다. 전어는 봄철과 비교했을 때 지방질 3배나 높아진다고 합니다. 그 때문에 가을에 먹는 전어는 정말 고소합니다. 전어는 뼈까지 통으로 먹는 생선입니다. 전어의 뼈에 칼슘이 아주 들어있다고 합니다. 골다공증을 예방해준다고 합니다. 빈혈이나 중년 여성분들의 골다공증에도 도움을 줍니다.
곶감 기관지염과 폐에 도움을 주는 음식입니다. 곶감 표면의 흰 가루가 기관지와 폐에 도움을 줍니다. 가례가 생기는 것을 막아주며, 눈 건강을 돕습니다. 맛있는 곶감 고르는 방법: 곰팡이가 없는 것을 구입해야 합니다. 색이 너무 검증하거나 심하게 말랑거리는 것과 딱딱한 곶감을 피하는 것이 좋습니다.